2023年4月15日  星期六  阴

昨晚下班后，我和女儿做了三道菜，主要是按照老师的菜谱做的，上个星期已经完成了两道菜，这个星期做三道菜：酱香鸡蛋，红烧肉，烤鸡腿。假如一道菜一道菜来做，女儿肯定受不了，于是我整合时间，先让女儿洗肉下锅煮，菜谱是先切好再水煮，我考虑到女儿刚开始学切菜，切生肉拿不稳，就先煮熟再切。接着让女儿洗切葱花，调配料，腌鸡腿，女儿做得很顺利。然后再让女儿敲四个鸡蛋搅散，最后一个鸡蛋，女儿敲到碗外面去了，脚上也沾了鸡蛋，急忙跑去卫生间洗脚，接着洗锅放油炒鸡蛋，女儿放油多了点，我帮她关小火，油温升高，我让女儿倒鸡蛋时放低点，结果她怕烫到手，硬是不敢倒进锅，我只好帮她倒进锅，整块鸡蛋就鼓起来了，很漂亮，女儿拿锅铲翻了三下，倒进调好的酱汁，最后洒上葱花，装盘。第二道菜是红烧肉，女儿先炒糖色，再放肉进去炒，肉在锅里噼里啪啦地爆油，又把女儿吓跑了，我赶紧让她倒一罐啤酒进去，她怕油弹到脸上，站得远远的 ，伸长手像钓鱼一样，放调料后盖上锅盖，继续红烧收汁，趁着这个时间，女儿把鸡腿推进烤箱，打开开关，调好温度，烤二十分钟。这个时间红烧肉出锅，撒上灵魂葱花点缀。最后烤好鸡腿，三道菜用了一个半个小时。女儿还偷空玩了一下手机，希望下周做得更加顺利。