单饼，东北人喜欢的一种面食。类似于山东的大煎饼，但又不一样。单饼分很多种，可以用玉米面，高粱面，荞麦面分别加少许白面，或单纯白面也可以，或几种面混合都可以，只是所有的单饼都需要用滚开的水烫面才可以做，烫好后单独揉白面，再分成大小均等的面团，擀成圆形的薄薄饼放入大锅或饼铛烙，然后加入大葱，新鲜的小菜，大酱卷着吃。现在正是各种小菜上市的时候，午饭还没有着落，看着有在小园拔回来的小白菜，小生菜，小葱还有那种苦麻菜，相着烙上点单饼应该不错。说干就干，烧水，烫面，我用的是三合面（荞麦面，玉米面，和白面比例1：1：1）把荞麦面和玉米面混合，倒入足够的的开水，用筷子搅拌没有干面为止，凉一会，加入白面揉成光滑的面团，分剂子的时候根据你自己的喜好多大都可以，我是按我家饼铛的大小分的，擀成之后正好饼铛能放下就可以😊 ，多大的饼铛烙多大的饼这样省事。今天的面和的不错，不硬不软，擀起来很顺手，那边电饼铛开火，边擀边烙，连贯的很好。这就和咱们教养孩子不是一样的吗？ 想把孩子养好，从小时候就开始养习惯，管严了不行，放飞自我还不行，要恰道好处的处理还孩子之间的关系，孩子才能平稳的度过叛逆期，青春期和成长中遇到的各种烦恼。如果我们错过了和孩子相处的最佳时期，就得需要我们付出更多的经历去弥补，，就像我们擀饼，一下劲大了，这个饼就不圆了，我们得慢慢的修正，把缺的部分一点一点补圆了，在这期间千万不能急，，因为你第一下用劲不均，会造成擀出的饼薄厚不等，我们得把厚的地方擀薄的同时还得修正饼的形状，，这就需要两个手配合好，劲儿还得用匀，饼上下撒的面粉还得适当，少了容易粘，多了影响饼的口感和美观。两个手一个是家，一个是校，，面粉相当于我们给孩子们创造的环境，那一个缺了都不完美，都会造成最后烙出的饼不尽完美，除非你无所谓，感觉饼什么形状都行，填饱肚子就行呗 ，那你还烙饼干啥， 直接吃面糊糊不就行了 ，也能填饱肚子。所以我们想要孩子怎样，就必须端正自己的态度，孩子才能无限的接近我们所期望的 。我们可以陪孩子一起慢慢成长起来！