山东蒙山酿酒有限公司改制成立于2004年，其前身是在清朝私人作坊庆昌酒店基础上于1945年成立的国营蒙阴县酒厂，至今已有70余年的酿酒历史，是山东省最早的酿酒企业之一。公司主导产品：蒙山牌浓香型系列白酒、芝麻香型系列白酒、蒙山牌全蝎保健系列酒、蒙山馥雅香型白酒。近年来，蒙山酿酒公司继承发展传统酿酒工艺，充分挖掘“窖”文化，专注纯粮酒酿造，在过去单一的单粮浓香型酒基础上，先后研发成功了五粮浓香型白酒、芝麻香型白酒、蒙山馥雅香型白酒。芝麻香型白酒的成功研发，得到有关专家的一致好评，产品品质达到省内一流水平，公司成为全国白酒标准化技术委员会芝麻香型白酒分技术委员会委员单位；2019年，公司“多粮浓兼复合香型白酒生产工艺研究”成果，被中国工业食品协会评为“中国食品工业协会科学技术优秀奖”，该成果先后被评为“山东轻工业联合会科学技术创新进步二等奖”、“山东省企业技术创新优秀成果一等奖”；

2019年，公司“蒙山馥雅香白酒生产工艺及产品研发”项目通过了市级科技成果审查评价，这是公司有史以来具有里程碑意义的一件大事，作为公司的高端形象产品，成为公司新的效益增长点。2020年12月，“蒙山馥雅香白酒产品研发”项目荣获中国食品工业协会科学技术二等奖，蒙山老窖1945馥雅香酒荣获“中国白酒感官质量奖”，2022年，蒙山老窖1945荣获临沂市首届“市长杯”工业设计大赛优秀奖。2020年，山东蒙山酿酒有限公司“白酒大师工作室”获得山东省首批“白酒大师工作室”认定。蒙山老窖酒作为公司浓香型白酒的代表早在上世纪七十年代就誉满齐鲁大地成为地方名酒的典范，2010年被农业部认定为“绿色食品”，2015年被评为“中国白酒评委感官质量奖”，2017年以其窖香浓郁、丰满细腻、绵甜柔顺、回味悠长等特点获得国家白酒评委年会全国总分第一名。2018年，蒙山老窖再一次被评为“山东省白酒感官质量金奖”，这也是连续六届获得此殊荣，也是临沂市唯一连续获此殊荣的白酒企业；2019年，蒙山老窖荣获“齐鲁白酒酒体设计创新奖”，在中国食品工业协会2019白酒企业综合实力30强。