2023年6月25日 星期日 天气小雨

今天这天儿，时阴时晴，还伴随一点淅沥沥的小雨，挺好的，让人感觉不那么热。

下午下了班，回家就钻进厨房。拿出昨晚上超市买的排骨，刘姐给了一大袋子芸豆（话说，这个季节就是大量吃芸豆的季节），王先生那天回家，婆婆给装了一大袋子土豆。这不，今晚的伙食就出来了，它有一个既美丽又诱人的名字，“小猪盖被”。

前天大卢一家来玩，聊天的时候张欣跟王先生提了一嘴“小猪盖被”，王先生这就心心念念了两天，今晚就给他安排上。

这道菜，说麻烦一点也不麻烦，说简单，也不是那么省事儿。来吧，我教你做呀🤓先用酵母粉加点白糖并用温水和面，这样面发的快，也就20分钟就能发好。葱、姜、料酒一起凉水焯排骨，然后就是油热加白糖炒个糖色，放入焯好水的排骨，再加葱、姜、八角、桂皮、香叶，再放生抽、老抽、蚝油、少许盐，加热水炖20分钟，然后倒上摘好、洗好、切好的芸豆段儿，土豆就切个滚刀块吧，最后就是，和好的面加盐，擀成不薄不厚的饼盖上，再闷15分钟，关火等两三分钟，出锅！

话说，今晚王先生又吃了两大碗呀，真是一只好养活的🐷，😂😂😂淋生问我，是谁给这个菜取的这个名字，我说，我也不知道，就知道这道菜最近特别火🤓🤓🤓