早上妈妈起来做好饭我们吃完,妈妈说出去买点鸡叉给我们辣炒鸡叉,问我们还想吃什么一起买回来,我说吃豆腐皮再买点水果吧,本来妈妈想让我和她一起去,后来说她一会就回来让我在家写作业。
我写着作业没过多久妈妈就回来了,把鸡叉洗干净泡着,然后把昨天绣好的十字绣已经晾干拿过来,把多余的地方用剪刀剪去放进裱画框里,三福十字绣都让妈妈绣完了,一天绣一副妈妈说就是洗干净晾干需要时间,要不早就裱好了。
忙完妈妈去洗衣服了,我问妈妈几点做辣炒鸡叉说自己等不及想吃了,妈妈说才几点就做午饭让我等着就行,看看时间做午饭确实有点早,也就没再说什么继续写作业,妈妈拿出菜来摘我没见过这种菜,就过去问妈妈摘的什么菜妈妈说是野菜也叫云青菜,说是别人给的用热水焯一下然后用蒜拌一下加点麻汁挺好吃的,我又问妈妈以前我吃过这种野菜不,妈妈说吃过也挺喜欢吃的就是没给我用蒜那会小吃不了辣的。
妈妈摘完洗干净就开始烧水焯一下云青菜,顺便再把鸡叉焯水捞出来洗干净控干水分,妈妈就开始炒鸡叉了先把油烧热然后加入八角,花椒,最后放入辣椒段再把鸡叉放进去翻炒,加入老抽上色又加味极鲜调鲜,最后放入盐然后加水开始煮,等着鸡叉开锅的时候妈妈在那里扒蒜,把云青菜放盆里加入耗油,味极鲜,盐还有芝麻和麻汁,又起锅烧油把八角和花椒放里面,油热关火把调料捞出来剩下的油倒入盆里,搅拌均匀云青菜就拌好了,我赶紧跑过来尝了一口还就是挺好吃的。
这会鸡叉也开锅了妈妈尝了一下淡咸,让我拿筷子准备一下待会吃饭,我把米饭盛出来端餐桌上,把云青菜也端桌子上就等着鸡叉出锅开饭,没过多久鸡叉出锅我叫哥哥出来吃饭,哥哥说好久没吃云青菜了,妈妈说让我俩有时间去找云青菜到时候再给我们拌,我俩说还是免了吧天气这么热再说了去哪里找,都不认识这些野菜。
妈妈说我俩刚知道吃什么都不会,没办法我们这个年龄段的孩子确实不认识这些野菜,有时间让妈妈教我认识一下。