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149虾酱腌鱼
辰溪麻麻

          老公是一个非常热爱生活的人,为什么这么说,因为老公爱好美食,哈哈,换句话说,老公很爱吃。

昨晚老公说要给我炖鱼吃,我笑笑没说话,他乐于去做就让他去发挥。今天早上他一早起来去菜市场买了十六条鱼,两桶虾酱,大葱和鲜姜。回到家以后就马不停蹄地把鱼一条一条用水冲洗干净。我把姜去皮,葱花择好,冲洗干净备用。两个孩子在旁边兴致勃勃地一边看,一边不停地问着各种各样的问题。

鱼控好水,老公改刀;我开始切配料,葱白切成小段片,姜切成丝。老公把鱼分成三份,在准备好的塑料盘中均匀地铺上一层厚厚的虾酱。这次买的虾酱味道非常纯正,配合着葱和姜,屋里满满的鲜味。铺好虾酱,老公开始铺鱼,然后在鱼上洒上葱白片和姜丝,再铺上虾酱。一层腌好,老公开始铺第二层,一个塑料盆腌好,老公就用保鲜膜把塑料盆封好。就这样,老公腌了满满三盆子。腌好后,老公把它们都放在了冰柜的保鲜层。

都腌好后,老公说需要静等七天,他开心地像个孩子。哈哈,我竟然也特别期待七天以后的虾酱鱼。

          

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