2023年7月30日农历六月十三，星期天，雨

今日三件幸福小事

一、守护

连续17个日日夜夜的陪伴，父亲的病情大有好转，今天李医生查房时，为了表达感谢，我们真诚的送出~份心意一一再次感谢医生和护士们的敬业和医者仁心。

更多的感谢是姐姐弟弟妹妹们齐心协力，共同担当共同彼此托起，从不说一句累，谁有空谁上，照顾老人，做的棒棒哒！

二、包饺子

从医院回来已经9点半多了，拐到超市买了点肉馅和白莱，顺便取了快递，心里想着能否在12点前包好一顿美味的饺子，让家人品尝一下我久违的厨艺。到家后先洗好白菜和大葱沥水，又剁了姜沫备用，接下来起锅烧油先调好肉馅。这期间又剁了葱和白莱，挤出白莱中的水分后拌入肉馅中，再次加调料拌匀。

从冰箱拿出来昨晚和好的面团，喊上女儿过来帮忙撖面皮，婆婆见状也过来帮忙，一家老小齐上阵，不一会儿，一锅盖形状各异的白莱猪肉水饺出锅啦！看来包饺子还是人多力量大。儿子刚好有空，连忙把下好的两盘水饺送到医院，给姥爷和大姨吃。等他回家，我们又包好了一锅盖，这一锅要煮的更软一些，因为奶奶牙不好。还不错，大家一致称赞今天的饺子很香，心里也感觉值了，累并快乐着！

三、做西瓜🍉酱

前几天女儿从小红书上搜出一个教大家做西瓜酱的视频，说让我也试一下。想着老人和孩子都好吃这口，便下决心一定要好好的完成任务。

取出准备好的食材:泡好的黄豆和从超市买来的甜面酱和豆瓣酱，先煮豆子，再熬葱油，再把西瓜切好备用。

起锅烧油炸料头(葱姜蒜和八角等)，用小火把料头烧至金黄色，再放入煮好并沥水的豆子，油炸至豆子起皱皮，放入切碎的西瓜瓤，中小火🔥慢熬五十分钟后，再放入黄豆酱和甜面酱、适量的盐，期间需要不停的搅拌，十分钟后关火，滴少量白酒。一锅色香味具全的美味西瓜酱出锅啦！

盛上一碗端上餐桌，从不吃馍的奶奶竟然一下吃了大半个馒头，女儿和儿子也一下胃口大开，连连夸奖这就是小时候吃的西瓜酱的味道。呵呵，又帮助他们回忆了一次童年！

总结:今天真的很累，在厨房站的太久了，腿都有点不听使唤了。反思一下，自己光顾了忙碌，却忽略了身体，对不起！我下次定要劳逸结合，凡事都不能过，过犹不及。