2020年10月19日 星期一 晴[[EMOJI:%F0%9F%8C%9E]] （第三十三篇）

孩子多吃青菜，想不健康都难

绿色蔬菜营养丰富，

含有维生素矿物质和膳食纤维等物质。

而且还可以增强免疫力，

减少肥胖和糖尿病的患病率。

想要身体健康，

每天都要吃够 300克～500 克的蔬菜，

各种颜色的蔬菜混着吃，不要挑食喔～

今天给大家推荐 5 种好吃的蔬菜，

快把“健康”给孩子端上餐桌吧！

01

毛豆

高钙、高蛋白

毛豆的蛋白质和钙含量，

在蔬菜界里可是数一数二的。

每 100 克毛豆大约含 13 克的蛋白质，

和鸡蛋不相上下。

毛豆也是不错的钙质来源，

每 100 克含有 135 毫克的钙，

比牛奶还要高。

另外，

毛豆含有不少钾和其他矿物质、

膳食纤维和维生素。

盐水煮毛豆，热量低、味道好，

算得上是一份无比健康的零食了。

02

豌豆

可当主食吃

成熟的豌豆，

碳水化合物的含量很可观。

每 100 克大约含 21.2 克的碳水 ，

甚至比藕还高，

可以作为主食外的第二选择。

嫩豌豆，淀粉含量没那么高，

纤维含量倒是很丰富。

用嫩豌豆代替一部分主食，

口味鲜嫩还微甜，

能帮助我们控制热量，有助于减肥。

03

西兰花

胡萝卜素含量之王

别看西兰花那么绿，

胡萝卜素含量是胡萝卜的两倍之多，

蔬菜中当之无愧的胡萝卜素含量之王。

维生素种类也非常齐全，

维生素 C 、叶酸含量也很客观，

同时也是蔬菜中的含钙大户。

做法很简单，

水煮或者蒜炒就很美味，

口感比花椰菜更软。

04

韭菜

润肠通便效果好

韭菜中含硫化合物、锌、维生素 C 等物质，

还含有大量的纤维素，

对于促进肠道蠕动，

通便，改善便秘很有好处。

05

大白菜

VC含量赛柑橘

大白菜可以说是健康全能菜，

含有丰富的维 C 、胡萝卜素，

以及各种矿物质。

维 C 含量尤其可观，

大约为 45 毫克 / 100 克， 可以与柑橘媲美。

还有一个小秘密要告诉大家，

大白菜菜叶中的维 C 高于叶柄，

纤维素却不如叶柄。

所以，不要挑食，叶柄和菜叶都要吃哦～

城东路小学 一（6）班 淘妈