2023年9月24日 星期日 天气雨

难得的周末本想跟孩子睡个懒觉，可是六点半娘俩就睡到“自然醒”，全无睡意，孩子凑到我跟前说：“妈妈，今天教我学西红柿打卤面吧，早饭我来掌勺。”我一听就高兴的应下了，我指挥，你当“小厨师”，说干就干，首先先把西红柿洗净，去蒂后切小丁，这里有个小窍门，切丁炒制，有利于西红柿出汁儿，成泥状。第二步把鸡蛋打碎搅匀，热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，炒成金黄色后铲出备用。第三步锅中放一点点油，用葱花炝锅，把西红柿放进去翻炒一会，用铲子压一压西红柿，把西红柿翻炒压碎，汤汁都挤压出来，加鸡蛋混合，加水做卤汁，闷煮西红柿，直到西红柿煮烂，汤汁浓稠加盐出锅，最后一步就是煮面条，煮的过程中放一点盐，煮好后温开水把面过一下不易于粘连，面盛于碗中，浇上西红柿鸡蛋卤，撒上香菜提香，看似简单，步骤较多的西红柿打卤面孩子就做好了，我们面面相觑，都满意的笑了，此时孩子已经满头大汗，但依旧掩盖不住成功的快乐与满足，我们全家吃着孩子做的早饭，心里别提有多高兴了，充满笑声的一天早餐开始。