星期六 阴转小雨

今天是星期六，早上五点闹钟一响，竟然忘了周末休息，一骨碌爬起来照常洗漱，跑步，等想起来今天可以睡懒觉的时候，已经跑了三千多步了，算了，坚持跑完一万步吧，反正也睡不着了！可惜了，今早上老公想给大家换换口味，去买了豆腐脑和煎包，多好的赖床的机会生生被我忘到了脑后。吃完饭送走大宝后，老公和我带着小宝去了超市，买了好多菜，又买了两块后腿肉，正好我今天本来准备蒸馒头，直接和了发面改成蒸肉包子。回到家就开始忙活，把菜归置好，和上发面然后开始调包子馅，先把洗净的肉切块用绞肉机打碎，然后是葱姜，取出一小部分葱姜再加入花椒八角桂皮和香叶用开水冲泡，半小时后把泡好的料水分三次慢慢倒入搅碎的肉馅，搅拌均匀，然后加入鸡蛋，盐，鸡精，老抽，生抽和蚝油，最后加点白糖提鲜，搅拌均匀后，把滚好的葱姜油倒入继续搅拌均匀，肉馅就OK了。今天准备包甘蓝肉包，把甘蓝剁碎挤好水分，等下午包包子之前再加入肉馅中搅拌均匀。中午蒸了米饭，用卤的鸡腿炖了一些土豆，还有一小盘炒蘑菇和炒青萝卜，再加上我自制的辣椒酱，一顿丰盛的午餐就好了。吃完饭我又开始马不停蹄地忙活，把甘蓝放入肉馅中搅拌均匀，然后放冰箱冷冻一会儿好包。本来我最头疼的环节是包包子，今天包了两个包子后，忽然灵光一现，我会包包子了，之前怎么学也没学会，包的不仅难看，重点是没有一个不烂的，今天不知道怎么回事，突然之间开窍了，无师自通了。三笼包子一会儿就包好了，真是个意外的惊喜。先把这三笼蒸熟尝了尝味道，非常鲜美多汁，但是老抽放得太少了，第二锅又重新放了老抽搅拌均匀，包好出锅的包子馅明显好看了不少，一笼八个包子，我们一家四口刚好一人俩，俩宝都说好吃，老公直嚷嚷，以后不能做这么好吃了，不然根本控制不住，减肥就更难了。唉！真是好难啊！今天真的是开心，我竟然学会包包子了，真的是超级神奇的一瞬间，我终于明白人家常常说那个学生突然之间开窍了是什么感觉了，希望我的俩宝也能早早开窍。