2023.11.7 星期二 晴

亲爱的宁蔚，妈妈一上午都在担心，你在学校会不会腹泻，因为今天早上，你吃了我做的“加热的凉饭”。

这顿饭值得好好反思。

本以为时间充足，我给你做特色肉夹馍吧！昨天炖好的肉，和奶奶擀的饼，一同放进冰箱冷冻室备用。

今天早上，我把盛肉的碗放进一个小锅里加热，顺便煮了两个鸡蛋。眼看你洗涮完毕，准备用餐，我把炉灶的火调到最大，想让食物快点热起来。觉得时间够长了，忍不住从里面捞出一大块肉，和生菜一起切碎，才发现肉的底部居然是凉的，还有细碎的冰碴碴！来不及了！切一个新煮的鸡蛋调和一下吧，当我扒开滚烫的外壳，蛋黄还在流淌！担心你饿着肚子去学校，赶紧在热锅里放了一盒牛奶，凭经验，这是目前能最快到达你肚子里的热食了。时间太短，牛奶受热不均匀，倒在杯子里是半温的。你一直在劝我说，没事儿没事儿，能喝。重新放进锅里的鸡蛋已经凝固了，取出来剁在肉里，却没有把肉掺热。大大缩减肉的分量，简简单单包进饼里，你狼吞虎咽了几口，还说着“好香”，就去上学了。

这顿早餐最大的教训是，“欲速则不达”。越着急想让食物热得快，就开最大的火，结果只是加热了表面，没有小火慢炖的渗透，导致肉上的冰没有完全化开。就像你写作业，有时候急于得出结果，急急躁躁地忽略了计算步骤，很可能得出一个错误的答案；或者有时候看着钟表已经很晚了，你的情绪开始激动，就想一下子把剩余作业迅速完成，越是着急，反而影响了你正常的思考，简单的题目也做不出来了。这就是“欲速则不达”的有力佐证呀！

再反思鸡蛋没煮熟的原因，除了时间问题，还有什么呢？关火的瞬间，我急忙打开锅盖，把鸡蛋取出来，刚刚积攒的热量被散发出去。其实稍微闷一分钟，蛋黄就会熟透凝固。这就跟学习上的巩固知识是同一个道理，有些知识点，你在课堂上可能当时听懂了，但是课后没有及时去温习巩固，过一段时间，照样跟新的知识点一样陌生。我经常建议你，每次做作业之前，先拿出几分钟来把前一天的错题复习一遍，这不算是浪费时间，把学到的内容真正掌握了，做新的习题才会更有效率。孔老夫子的“温故而知新”，是经过两多千年验证的真理啊。

至于牛奶受热不均匀的问题，一是加热时间太短，二是只把奶盒放进锅里，遇到开水的那一头很快烫热了，又忙于切肉做馍，没有把奶盒倒置过来或者摇晃一下，最后倒出来的奶是半温的。这就像学习上的“夹生饭”问题，对你喜欢的英语、语文学科，你做起题来正确率高，越学越得意；而对于数学、地理，很多知识本来上课你就没听懂，也没有倾注太多的时间去攻克，不会的题越积攒越多，导致考试总成绩并不理想。

今天这顿狼狈的早饭，究其根本原因，还是时间规划上的问题，对时间预估不准。本以为食材是现成的，不用特意早起床。真正动手去做时，才发现时间远远不够了。

解决问题其实也很简单，预留一些时间，就是给自己预留一步余地。早起床几分钟，提前把肉拿出来解冻，小火加热慢慢渗透；耐心给鸡蛋黄一分钟凝固成型的时间；拿出几秒钟，并留一只手给牛奶盒翻个面儿。从从容容，做一顿爱心营养早餐，是多么简单的事儿呀！

你在学习上也经常遇到时间规划不合理带来的麻烦，是吧？考试答卷时间安排先松后紧，导致最后一个大题来不及思考完就交上卷了；写作业时总觉得时间够用，导致很晚了才发现还有一堆没有完成。遇到问题，及时反思，找到突破的方法，那么，一切问题都会迎刃而解！

亲爱的宁蔚，妈妈从一顿早餐中反思出诸多问题，悟透些许道理。希望你在今后的生活中，合理规划时间，从容面对各种挑战。在学习上，做到温故知新，弘扬“踏石留印,抓铁有痕”的精神，拒绝知识里的“夹生饭”。一定戒急戒躁，因为我们都亲身体验过，“欲速则不达”！