2023年12月20日 星期三 晴
昨天老公买了羊肉,我今天下午下班后准备做羊肉汤。好久没做羊头汤了,不知还会做吗。
我从冰箱拿出来羊肉,用清水洗干净,切成小块,把切好的羊肉放进冷水锅里,点火 ,锅里放入料酒葱和姜片。同时,另起锅烧一些开水。不一会儿,羊肉锅里水开了,用勺子捞出浮沫,然后把羊肉捞出。正好,另一个锅里的水也烧开了,把羊肉放进开水锅里,再放入白芷和姜,开大火🔥,水开火后,转小火煮40分钟。趁这个空挡,我和了面,调了油酥,准备做葱油饼。
中间洗了香菜和葱,切碎备用。等到羊头汤做好了,汤是白白的,味道鲜美。我又煎了葱油饼 搭配着吃。这时老公接儿子放学回家了,我端上羊肉汤和饼,他们俩都夸问道好,儿子吃饭两碗汤,一张饼,比我吃的都多,看来这次羊肉汤做成功了 。