293 羊肉汤

2023年12月20日星期三晴

昨天老公买了羊肉，我今天下午下班后准备做羊肉汤。好久没做羊头汤了，不知还会做吗。

我从冰箱拿出来羊肉，用清水洗干净，切成小块，把切好的羊肉放进冷水锅里，点火，锅里放入料酒葱和姜片。同时，另起锅烧一些开水。不一会儿，羊肉锅里水开了，用勺子捞出浮沫，然后把羊肉捞出。正好，另一个锅里的水也烧开了，把羊肉放进开水锅里，再放入白芷和姜，开大火🔥，水开火后，转小火煮40分钟。趁这个空挡，我和了面，调了油酥，准备做葱油饼。

中间洗了香菜和葱，切碎备用。等到羊头汤做好了，汤是白白的，味道鲜美。我又煎了葱油饼搭配着吃。这时老公接儿子放学回家了，我端上羊肉汤和饼，他们俩都夸问道好，儿子吃饭两碗汤，一张饼，比我吃的都多，看来这次羊肉汤做成功了。