2024.01.01 星期一 晴

时间如白驹过隙，一晃而过，转瞬儿子已经陪伴我们成长了10个年头，成为四年级的学生了。以前总是觉得孩子就是孩子，永远的长不大似的。做什么都怕他做不好，其实孩子总是比我们想象的要独立，动手能力也是超过我们的预期。儿子从会煎鸡蛋到鸡蛋饼到西红柿炒鸡蛋再到今天DIY的主题红薯燕麦蛋挞每一样都印证着他的成长。

那么接下来就介绍下今天的主题红薯燕麦蛋挞的做法步骤吧。

1：准备材料：地瓜 燕麦片 一包牛奶 三个鸡蛋 白糖10克

2：地瓜去皮切片上锅蒸熟，用叉子捣碎

3：加入燕麦片，搅拌均匀

4：带上一次性手套，把搅拌好的红薯燕麦团成球做成一个碗状，放在铺好烤纸的烤盘上

5：放入烤箱，180度烤10分钟定型

6：把准备好的牛奶.鸡蛋.白糖放入碗中快速搅拌至无蛋液

7：取出做好的红薯燕麦皮倒入搅拌好的蛋液，放入烤箱，180度烤15分钟，美味香甜软糯的红薯燕麦蛋挞就做好了

其实有时候和孩子一起DIY重要的不是结果，而是过程。孩子们经过自己的努力吃到了他们不管好坏的成品，他们获得了开心.成就.满足……

2024年1月1日，元旦节新年的第一天我们就这样在孩子们吃着蛋挞的欢声笑语中度过了。同时也以完美的句号结束了这个小假期。