腊八蒜

2024年1月15日，星期一，天气晴

本周四就是腊月初八，俗话说过了腊八就是年，为了让孩子们了解过年的传统习俗，今天我们和小朋友们一起制作腊八蒜，等到除夕夜晚配饺子吃。

首先，第一步，我们进行扒蒜，

为了让孩子们更容易拔掉蒜皮，我提前用温水泡蒜十分钟，看到孩子们埋头认真扒蒜的模样可爱极了。

第二步，腌制

让所有的孩子把蒜扒完，我们就进行腌制，我们把蒜洗净晾干水分，然后把蒜装到准备好的容器内，再放入一勺盐和一勺白糖，最后把醋倒到容器里，直到没过所有大蒜，最后我们再把盖子拧紧，放到桌子上，以便日后孩子每天观察蒜的变化。

第三步，制出观察记录

我们制造出观察记录表格，让幼儿每天观察算的变化，然后做记录，直到所有蒜都完全变成翠绿色，这样腊八蒜已腌制好了。