《炸丸子》
从小到大每年的这一天,都是老爸炸丸子的日子。今天虽然有点冷,但是我们老家厨房里确是热气腾腾。大人孩子齐上阵,老爷子开始炸丸子,嫂子切细丝肉,切萝卜丁,切藕盒子,切豆腐,轩姐姐帮忙团肉丸,哥哥忙着剁鸡肉,我就忙着打下手,哪里需要我就去哪里。轩哥和小艺边写作业边等着吃丸子,热热闹闹的一家人都有事干。
老爷子炸丸子的技术一般人比不上:肉丸子酥脆可口,每一口都是满足,一吃就爱上。草鸡丸子外黄内酥,香气扑鼻,忍不住咽口水。藕盒子金黄酥脆,香气四溢,咬一口,幸福满满。豆腐盒子又黄又软,品一口,香脆可口。萝卜丸子解馋又抗饿,香喷喷的,吃起来特别过瘾,幸福直达味蕾。
在这个 寒冷的冬季里,一锅热腾腾的丸子,可以温暖一家人。炸丸子的味道不仅仅在于馅料的选择,还有那份用心和对美食的热爱。
炸丸子,品味家的味道。