一个朋友的老公是学中医的,他说植物油不如动物油,说以前年代很少有长那些蹊跷病的,因为以前的人们大都吃猪大油。他说他坚持吃猪大油两年半了,血脂不高,血压正常,血糖正常,体重堪比标准体重,体型很修长,看上去帅帅的。
说者无意,听者有心,从他家出来,我就直奔市场。买了肥膘,晚饭也顾不上吃,就开始熬猪大油。
我完全按照教科书上教的步骤,切成小块,用温水洗干净,加三分之一清水,大火熬开,撇去浮沫,小火熬四十五分钟左右。
按理说下一步应该是熬至金黄色,放入葱姜蒜,等葱花焦黄色时,连同脂渣一起捞出来,将熬制出来的汤汁倒入放了半把黄豆和花椒的干净瓷盆中,冷却之后就是雪白色的猪大油。可是,我失败了。不清楚哪一步出了差错,倒是煮熟了大半盆肥肉,汤汁所剩无几。
把小珺玉和她哥哥乐得一个劲说我笨,我看着大半盆肥肉,愁的慌。当小珺玉眉飞色舞的和小黑豆玩你追我赶的游戏时,我忽然就笑了,不是还有小黑豆嘛,嘿嘿,它吃得胖胖的,狗毛会更黑更亮,肥嘟嘟的更可爱。
就算我只傻笑没说出我的想法,然知母莫若子,珺玉哥哥还是猜出了我的动机,来了句:可怜的小黑豆……