2024年2月3日 天气阴

又是新的一年，老妈依然决定自己动手做豆腐。虽然我们家没有专门的豆腐作坊，但是妈妈希望能够亲自制作豆“福”送给我们，因为豆腐的“腐”和“福”“富”谐音，代表着她对每个人新年的祝福，制作出美味的豆腐，迎接新年的到来。

今年有幸见到妈妈制作豆腐全过程，制作前一周妈妈开始准备原料，包括黄豆、卤水和纯净水等。提前一天黄豆浸泡在水中，直到它们变得柔软。爸爸找人将黄豆打成豆浆，并将它们倒入锅中加热煮沸。在煮豆浆的过程中，我不停地搅拌着，生怕豆浆糊底。

当豆浆煮好后，我们让它冷却一段时间。接着，将稀释好的卤水慢慢倒入豆浆中。我小心翼翼地搅拌着豆浆，观察着它的变化。当豆浆开始变成豆花，我们把豆花倒入一个方形模具中，然后用一块干净的布将模具盖住。接着，我们用重物压在布上，让豆浆中的水分渗出，形成豆腐。我紧张地等待着豆腐成型，不时地跑去看看它的情况。

几个小时后，豆腐终于成型了。老妈小心翼翼地将它从模具中取出，切成小块状。看到自己制作的豆腐，感到非常有成就感。

制作豆腐的过程虽然有些辛苦，但是我觉得非常有趣和有意义。我们品尝着自己制作的豆腐，口感细腻，入口即化。这种口感代表着温柔和细腻，也寓意着新的一年能够顺利、顺心。

在新年的时刻，能够和家人一起制作豆腐，不仅让我们感受到了传统文化的魅力，也让我感受到了家庭的温暖和祝福。