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昨天去市场买了一些牛肉，准备今天云酱牛肉。首先在网上搜了酱牛肉的做法，先切成小块，放入冷水中浸泡五个小时，跑出牛肉中的血水，中间换一次水。然后准备八角、桂皮、香叶、小茴香、白芷和草果(去籽留皮)，再放上六个干辣椒，倒入生抽、老抽、黄豆酱、白酒，放入葱、姜和洋葱，搅拌均匀，放入冰箱5个小时腌制，好入味。
之后把腌好的牛肉拿出来，把里面的调料放入锅中炒出香味，倒入温水，把牛肉放进入，水没过牛肉就行。先大火煮开，转入小火1.5小时。一锅香喷喷的酱牛肉就做好了。
想吃的朋友快来尝一尝，味道挺不错的！
