2024.2.6 腊月二十七 星期二 天气晴
今早上母亲很早起床去馒头房压了面,面是用俗称“老面”的引子发的面,压面机压的面硬,蒸的馍馍要好吃。
侄女紫涵也早早起床,把一炕的被子都叠得整整齐齐,我问她怎起床这么早,她说奶奶要蒸饽饽,早收拾好,好和奶奶一起做。女儿阳阳今天预约驾照科目二考试,早早坐车去了潍坊。
岁月的流逝在孩子的长大,父母的老去里,虽然母亲还是我们的主心骨,但是能在面桌上一起干活的有她的女儿和孙女,我的小姨也在帮忙,我们一人揉面,一人擀皮,一人包糖馅,一人往模具里放,好一趟流水线。所以干起来非常快。母亲不会再像从前那般辛苦。也许我们长大的意义就是如此吧!
做好以后要放在铺好包袱的炕上醒发,一直到看到花纹挣开一些,放在手里温热,轻轻的,那就可以上锅蒸了。母亲早已将灶台烧着了火,火苗舔着锅底,根据做的馍馍大小,旺火二十分钟左右就差不多了。烧火看锅的重任一直还是母亲掌舵。揭开国,热气腾腾瞬间升起,一锅蒸好的馍馍,白得发亮。有豆包、鱼馍、糖饽饽还有“枣山”……
有人说,现在没有年味儿了,但是年味儿就在早早整整齐齐挂满灯笼的路上,在店家灯火通明闪烁的灯光里,在超市堆满各类商品的货柜上,年味儿就是这一炕的发面馍,锅底烧的旺旺得火,那一屋腾腾的热气里,还有孩子们参与其中的欢乐里。年味儿其实一直在我们的心里!