高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式，有1000双手，烹饪出来的都是那一种熟悉的味道，那就是——诸城烧肉。

诸城烧肉的烹饪方式算不上复杂，也很好复制，味道呢却是数一数二的好吃，所以这也是刻在诸城人骨子里的美食。不管去外地看亲朋还是送给五湖四海的客户，又或者出差外地时准备点路上的吃食，诸城烧肉一定是首选！

要说诸城烧肉最大的特点就是那股糖熏味儿了，那股焦香的味道会让你老远闻着就知道是烧肉出锅了。而大部分的诸城人过年前都会买好猪头、猪蹄、猪下水等猪副产品在自家进行熏烤，烤烧肉是我妈每年年前的必修课，但是近几年烤烧肉的手艺被我老公偷学了，所以这几年过年吃的大部分是我老公亲手烤的烧肉。怎么形容，可以说是一代更比一代强吧哈哈哈哈……

大张牌烤烧肉，以软烂、咸香著称，这不，我们大年三十上午才从城里回老家，公婆就一直等着大张回家烤烧肉。我们到家后，肉已经煮到锅里，午饭时间煮熟的肉出锅了，喷香喷香的，就是颜色不太好看，把肉摆在篦子上，把煮肉的锅刷干净，干锅倒入白糖，烧火加热白糖，就看到锅内冒出一股烟儿，好了！烤烧肉出锅！肉煮好后糖熏就简单了，从烧火到出锅也就几分钟的时间，油棕色的香喷喷的烧肉就出锅啦！于是，我大快朵颐，香喷喷的肉味儿充斥着我的味蕾，甚是美哉！