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我们家每年的年夜饭桌上都有煎刀鱼这一道菜，我家里人都爱吃，它的寓意很好，预示着“年年有余”。下面我就给你们介绍一下煎刀鱼怎么做的吧！
年三十的早上，我和爸爸一起贴好春联，就去市场买了几条新鲜的刀鱼。回到家后，我忙把刀鱼拿出来，然后帮爸爸洗了洗，给了爸爸后，爸爸熟练的把鱼头摘掉，然后清除了内脏，再把刀鱼切成一段一段的，放在了盆里。我在盆里倒上了一些盐，把鱼腌入味，再散上一层面粉。爸爸再把鱼放进有热油的锅里，煎的两面金黄，就可以出锅了。
煎刀鱼的香味让人直咽口水，这道菜不仅好吃，寓意也很好，你们喜欢这道菜吗？
