2020.12.13  周日    晴(大风)

亲子日记第397篇

一大早就听见外面风刮得呼呼的，好像要把树梢上那几片残留的树叶使劲儿摇下来，听，它还吹着口哨呢，调皮的直往人们的衣服领子里钻，往怀里挤，来来往往的人只得竖起领子，裹紧了衣服，三步并作两步往家里赶。

这场大风一刮，才感觉到是冬天的样子。羊肉汤和这个天气更配哦！

我把孩子们叫起来一起去集上买羊肉，大风把集上的人刮得寥寥无几，还好，卖羊肉的还在，买了两斤肋条，结完账临走老板又给切了些羊油 ，生意不好，送个人情。俺娘四个拎着羊肉又买了些别的菜，太冷了，手都冻僵了！赶紧回家。

洗肉，烧水，煮肉……单县羊肉汤，文明全国。但这家常做法，我是去年才学会，做为一个单县人，必须要学会烧羊肉汤。

大火烧开撇去浮沫，转小火下佐料继续盖盖煮，直至汤白肉烂，估计得俩小时。把煮好的肉拆掉骨头，孩子们就有啃骨头的活儿了，我小的时候也是跟着妈妈啃骨头。切好羊肉，大小块随自己的心意，再把煮好的羊油和煮好的干红辣椒一起剁碎，那颜色叫一个好看，通红通红的。再切大葱大姜。点火起锅，把剁好的辣椒油放锅里煸炒，红油完全化开放入切好的葱姜，炒出香味，倒入切好的羊肉翻炒，待羊油完全进入羊肉，添煮羊肉的老汤，加适量盐，大火炖开，大约10分钟关火，此时红油羊肉汤制作完成。

好饭不怕晚，直到下午2点，我们才喝到了美味的羊肉汤，虽然是寒潮大风，但是喝过这羊肉汤，浑身上下都热乎乎的。孩子们说有点儿不过瘾，那就晚上继续做羊肉汤。

欢迎朋友们来我家做客，给你尝尝我做的农家羊肉汤!

单县创新路学校张宇秋张宇晴张泰然的妈妈