2024.3.30.星期六，晴

菜园里长出来许多山野菜。

又名曲麻菜，我们东北那边叫苦麻菜。这种野菜在我老家那边要农历三月初三以后才会冒芽，然后会野蛮生长。它属于群生植物，只要找到一颗，在它的周围肯定能找到一片。听老人说在那个动荡年代，人们食不果腹，就是这小小的苦麻菜不知救了多少人的性命，由于它顽强的生命力和惊人的再生能力，人们挖了一茬又一茬，它就长了一茬又一茬。田间，地埂，路旁，人们能到的地方能看见的地方都能见到他的身影。用姥姥的话说，它就是来救老百姓的命的。挨饿的年月，树皮都让人们扒光了，但是苦麻菜从来没有挖败过，漫山遍野的到处都是。老妈说上工（以前吃大锅饭时人们一起上地里干活）回来的路上就能挖一箩筐的菜。但是现在地里很少见这种野菜了，想要吃的话，得去老远的偏僻的野地里才能见到这种菜。姥姥活着的时候调侃的说:“以前人们没得吃，他是拼命的长，现在人们吃喝不愁，它就退出历史的舞台，躲到人烟稀少的地方歇着去了……”我也是前年在网上看见有卖种子的，买了一些回来，种在了小院的角落里，然后移栽了几颗到后院，没想到今年春天出来了好多。我更惊叹它顽强的生命力，就连草都不爱长的地方他都能冒出芽来，移栽的时候只浇了一遍水，还以为活不了，所以后来就没管他，没想到活了 ，还长了这么多。春天吃它可以去火，只是口味偏苦，一些人吃不惯，但我和老公都喜欢这口。苦麻菜的属性和生菜有些像，小时侯直接挖着吃，几天就会又长出来，长大了就掐着吃，掐完了它还会分叉再长出嫩芽，种一次，吃好多年。从现在开始，每次从小院回来我们的餐桌上都会多加一个菜——苦麻菜蘸酱。