炒猪蹄〈2024年4月5号〉

第一次吃炒猪蹄是在临沂费县，一盘炒猪蹄儿子一个人就快吃完了，别人家的孩子不吃肉，我家孩子从小就喜欢吃肉。碰上这么美味的炒猪蹄根本停不下来。

今天上午十点左右黄福蕊姐姐打电话过来说带领孩子们来家玩，我想着冰箱里面有猪蹄，黄花鱼，猪肉，还有白菜，黄瓜，四个菜有了就没有在去买，猪蹄以前我都是炖汤，今天想起来在临沂费县吃的炒猪蹄不错就想自己动手做一次，不知道人家是怎么做的，我就按照自己的想法去做了，先把猪蹄煮熟，然后捞起来备用，洗了两个青辣椒切片，切了两根大葱，一些姜片，最关键的一步是我用了妈妈寄过来给我的辣椒酱，炒菜我更喜欢妈妈做的酱。先把葱姜炒香最后下猪蹄翻炒几下加上点生抽，鸡精就可以出锅，最后孩子们吃了都比较喜欢，都说好吃，黄花鱼清蒸完了放上葱姜辣椒用热油浇上，味道也很美味。今天特别开心，又一次突破了自我。