鼎汉回山东以后，再也没有给他做过椰子鸡。椰子鸡有椰子的清香，鸡肉的鲜美，清甜香鲜，老少咸宜。潮汕深圳地区椰子鸡餐馆遍地都是。椰子鸡做法简单，有手就可以，没做过饭的也会零失误。椰子鸡有两种做法，先分享其中一种。

椰子鸡选材很关键，一定要新鲜。鸡用新鲜现宰的健康的小母鸡，要小笨鸡。问了当地人，为啥用母鸡，没有得到答案。饭馆里公鸡母鸡不论。洗净切块，清水泡血水备用。如果人少吃的少，可以只取鸡腿鸡翅做。

2-3 只椰子取汁，这是一只鸡用量，不够加适量清水，最好娃哈哈纯净水。椰肉切条。椰汁椰肉倒入砂锅，放进鸡肉，大火烧开转小火20-30分钟即可食用。网上教程添加各种佐料，个人建议什么都不要加，如果觉得椰子太贵，可以买一个椰子，再加清水。汤直接喝就可以，也可以加少许盐。鸡肉可以直接食用，也可以做蘸料蘸着吃。蘸料自己根据口味自己配，不会可以问度娘。

我做的饭菜鼎汉比较爱吃。有一次说爸爸我想吃炸酱面，我说这简单，我给你做。我做了一个礼拜的炸酱面，结果鼎汉跟我说爸爸我看着炸酱面就饱了。

美食不可尽用啊。