第一次炒菜花

假期已过第三天，正好今中午买的菜花，心思锻炼锻炼儿子，就让他学着炒菜，毕竟以后走上社会还得靠自己，开始的时候他还不乐意，一听说我要拍照留念，就过来了。

我先让他把菜花掰成一小块一小块的，大的用刀劈开，然后在盆里加水和盐泡一会，把水倒掉，在锅中加水煮开，放入菜花焯一下水，在放入凉水过一下，控干水分，我切好了后肉丝，起锅烧油，放一点葱花，瞬间油四处蹦，可能葱花上有水，儿子不敢上前了，我给他把袖子套住手，放入肉丝炒一会，放入花椒，倒入菜花，翻炒，倒入味极鲜，老抽，耗油，加一点盐，继续翻炒，倒入一点清水，盖上锅盖闷一会，最后出锅。虽然全程我在旁边指点加协助，最后味道还是淡了点，但是这也是对孩子的一次锻炼，下次希望儿子做的更好。