1月2日 星期六 晴

今天的天气很温和，准备做年货。

年货准备很充足，我和婆婆、老公昨天下午就准备好做肉丸子的肉，切成小块儿，用绞肉机绞烂。婆婆拌好了调料，准备明天炸。我们还绞了肉馅，过年包饺子用。

今天一早起来，公公婆婆就把炸油饼和麻花的面活好了。等麻花高手邻居德全大爷一来，面已经发好，我们开始干活了。油饼简单，揪成块，擀成圆片，中间划两道，就可以下锅了。

最为复杂的是做麻花，老师傅德全大爷教我们把面团揉成粗条，放在盆里，抹上油，继续醒面。炸开油饼后，我们开始揉做麻花的粗条。把粗条揉成细长条，左右手一起搓，把细条对折，边搓边打成麻花辫。最后，德全大爷教我们最后一道工序，做成麻花成品。只见他把麻花辫在手里甩一甩，粗的地方搓一搓，然后左手大拇指和食指捏着一头，另一只手把另一头从手背绕过去，再从左手食指前穿过，变成对等三份，两头向相反方向一穿，右手放开，左手稍一转，一个麻花就成功了。

我观察了德全大爷的每一个步骤，也学着做。可总是绕不成麻花。有几次都把麻花辫扯断了。继续观察继续琢磨，老人家手把手教了老公两次。我们终于也能慢慢地捏几条麻花了，就是卖相不够美观，炸出来还有几根都开了，不过吃起来一样香。

炸完麻花，吃罢饭，又煮了鹅蛋，腌好准备过年吃。趁着火力，又耗了邻居给的牛油，做了茶面。今天一天好忙。

看来，做什么都不容易。熟能生巧，只要努力，终能学会。学习跟干活一样，都有技巧，都需要坚持。