小葱拌豆腐

2024年5月7日星期二天气晴

昨天儿子说想吃小葱拌豆腐了，结果跑了三个超市都没买到豆腐，超市大姐说豆腐一般中午十二点左右就卖完了，想买就得上午来买，于是今天上午八点时我就给小区超市大姐打电话说给我留块豆腐。下午接上雯前我先去拿了豆腐，回到家，我就先做小葱拌豆腐，豆腐我没有切，选择用手掰的一小块一小块的，锅里烧开水，把豆腐放进热水里汤一分钟左右捞出来放凉备用，在等豆腐凉透的时，我洗好小葱切碎，又拿出一个碗放上少许的盐，一点耗油，少量味极鲜，再倒入适量的香油和醋用筷子搅拌一下料汁就调好了，这时豆腐也凉透了，放上切好的小葱再倒上料汁，我戴上一次性手套轻轻抓拌均匀，这样一道简单的小葱拌豆腐就做好了，儿子不喜欢吃香菜，所以我就没放香菜。吃晚饭时，儿子说这就是他想吃的那个味，哈哈，我说这个菜最简单了，这样吃那我以后做饭省事了。