2024年5月11号 星期六 晴

昨天闺女说：妈妈我想吃鱼🐠了，但是我不要吃刀鱼、鲅鱼，我要吃那种圆圆的，清蒸的。闺女提要求了，就得满足呀！

这不，下午我就去了一趟明诚市场，买了一条金昌鱼。金鲳鱼有补充营养、增强免疫力、提高食欲、促进骨骼生长、减缓衰老等。

金鲳鱼中含有大量的营养物质，比如微量元素、蛋白质等，能够补充身体所需的微量元素蛋白质；其含有的多种维生素、碳水化合物等，能够增强身体的免疫力，从而减少疾病的发生；其中含有的钙、磷等矿物质，对于骨骼的生长发育有利；含有的硒、镁、维生素等营养物质，有利于减缓机体衰老。最最重要的是刺少，适合小孩子吃。但是，有皮肤瘙痒，皮肤病的家长朋友们要注意了，由于金昌鱼属于发物，所以要避免食用以免加重病情。

由于在市场上已经让鱼老板把鱼给杀了，所以回家后只要好好洗洗就行了。太麻烦的做法不会，只是简单的把鱼洗净后，在鱼肉上打花刀，两面都均匀的抹上盐进行腌制，另外准备姜丝，葱丝备用。腌制完成后，将鱼放入烧开水的蒸锅中再蒸15分钟，鱼就熟了。然后另起锅把油烧热，把早准备的姜丝、葱丝放鱼上，加入一点蒸鱼豉油，最后倒入烧热的油，简简单单的清蒸金昌鱼就完成了。

蒸鱼上桌可把闺女高兴坏了。

继续打卡《孤独的小螃蟹》第53-64页。