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前几天通过试验刚刚腌制了一次咸鸭蛋，效果还不错，所以再进行第二次咸鸭蛋制作。子淇自告奋勇要求由她完成，OK. 咸鸭蛋腌制走起……
1.鸭蛋清洗：鸭蛋泡水后用钢丝球把鸭蛋表面清洗干净并晾干
2.蘸取白酒
3.裹盐
4.密封保存：裹满盐的鸭蛋放在无油无水的容器中封口密封保存
5.静待十天（根据自己口味延长或缩短封存时间）
