亲子日记第419篇

2024年5月20日星期一多云

世上所有的好都不如刚刚好，今天520恰好遇上小满，小满胜万全，又是一个美好的日子。相比前两日的闷热难耐，今天微风徐徐，让人倍感凉爽惬意。

儿子最近特别爱吃武大郎烧饼，今天我上网搜了一下制作方法，哪天有时间得尝试自己做一下。

武大郎烤饼所需原料：面粉、酵母、肉末、葱、姜、料酒、耗油、孜然、十三香、盐、黄豆酱、黑芝麻。

做法步骤：

第1步、500克面粉加上5克酵母粉，倒入300克温水揉成团，用保鲜膜盖住，再用50度温水醒发40分钟。

第2步、葱姜切末备用

第3步、肉剁成末加入葱姜末，料酒，耗油，生抽，十三香，孜然粉，盐，黄豆酱，拌匀腌一会。

第4步、把发酵好的面团排气，揪成剂子，把剂子擀成薄饼，烤箱180预热五分钟。

第5步、把薄饼放在烤盘上，抹上调好的肉末，撒点黑芝麻，放入烤箱，上下火180度，烤15分钟。