今天是五一劳动节，所以我准备亲手给家人包水饺吃。

首先得和面，把面倒在铁盆里，再一点儿一点儿掺水，直到适当即可。活好之后把他发一下，发完后将它取出放在案板上揉，揉的时候我揉的非常用力，两只手一起使劲儿，揉好之后就可以切了。

切的时候把面揉成一团，然后在中间切个十字花，平均分成4份。然后再将每份都揉成长条，取出一份，把它按在按板上，然后切一下把面条滚动一下，切一下再把面条滚动一下，最后撒上面就行了。注意在这里切的时候不要切到手。

接下来把每个面团都按一下，把它按圆。一手拿擀面杖，一手拿着面团。，擀面杖擀一下，把面团转一下，一直重复，然后擀五下即可。注意要每个面皮大小都差不多一致，而且要圆。

把水饺时一手拿着面皮，一手用勺子挖一小勺馅儿，把它抹在上面，然后将面皮的两头一捏，把两边用手指压出皱， 把中间的大肚子给他挤出来，这样一个大肚子就做好了。我一连做了好几个。把我浑身上下弄的全都是面粉。

最后就可以把水饺放到锅里下了，这样做出来的睡觉会很好看，家人都夸我做的好。