2021.1.21 星期四 晴

说起豆腐大家都知道，豆腐里含有大量的蛋白质，所以很多豆腐就成了我们餐桌上不可或缺的食物。

公爹做豆腐做了十几年了，方圆10里的人都知道他的豆腐好吃，每年过年很多人都来找他做豆腐，每家都是一大锅一大锅来做。豆腐的做的特别好。你们吃的豆腐很硬，原因可能是你吃的豆腐并不是传统工艺做出来的豆腐，传统豆腐做起了是比较麻烦的。

因为公爹70岁了，身体也不允许了，但为了自家能吃口正宗的豆腐就又把那大锅点燃了，把前一班泡发好的豆子磨成浆，今天这些活都是轩轩宝贝帮的忙，然后还帮着把豆浆舀到大锅里，再把豆浆在大锅里熬开。火侯也重要是孩子主动添柴的，最重要的是卤水，豆腐好吃不好吃就靠它了，不过不好掌握技术，眼看着弄了一点盐卤盛在一个小碗里，倒里边一点，就用勺子在豆浆中搅一搅，他一边吹着热气，一边眼睛始终注意着豆浆的变化。这是做豆腐的最关键的手艺，不是一般人还真学不会。豆浆变成豆脑花把它们捞起来放到木框中用石头压好，估计一小时后豆腐就做好了。今天最重要的是轩轩竟然一点也不觉得累，帮着爷爷干这干那的。

很多人认为豆腐不好吃，只是自己没有吃到真正的豆腐罢了。今天通过一天的劳动，孩子知道了豆腐的繁琐，明白了爷爷的辛苦。

三五班 王皓轩妈妈