自制果脯

2024年6月12日星期三多云

杏子熟了的季节，不用买，亲戚朋友家这个给点那个给点根本吃不完，感觉拿都拿来了，吃不了烂掉了挺浪费的，于是我决定给做成果脯打成真空包装，这样就可以多放些时间。说做就做，我先把杏子用水泡上然后一个一个清洗干净，再放到盘子里晾干。等晾干后再用刀子把杏子一切两半把杏核剃掉，最后铺在盆子里一层杏子一层白砂糖再一层杏子……就这样铺好后腌五个多小时，然后上锅小火慢煮，等到杏子煮开锅后放在那里再浸泡几个小时，最后一个一个捞出来晒干，剩下的汤水就把它们放进了瓶子里，放进冰箱冷藏当作水果罐头来吃。做完了，也是第一次做也不知道好不好吃，静待成品吧。