2024年6月14号星期五天气小雨

又是一周周五，我的大宝贝张舒非胃肠炎终于好了，这几天真是辛苦她了，请假怕落下课，白天就一直坚持着去上学，晚上放了学去医院打点滴，由于孩子血管细，不好扎针，有时候都扎两次，手都打肿了。今天打完点滴就可以出院了。

爸爸看在眼里痛在心里，打电话告诉我说，今晚上不用做饭了，大闺女不用刚喝大米粥了，可以正常吃饭了，她说没吃过潍坊朝天锅，想去尝一下。

OK.OK，这还不简单，马上安排。

我们一家四口来到了朝天锅店里。先来上一碗汤，一人一碗，一人一个素的朝天锅。张子萱问，妈妈，朝天锅不是火锅吗？怎么没有锅呢？

张舒非问，妈妈，朝天锅就是卷饼加汤吗？😀😀😀。听妈妈给你们讲一讲哈。

潍坊朝天锅是一道汉语名菜，源于清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。锅内煮着猪下货，肉丸子，豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而做，由掌锅师傅舀上热汤。加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，然后，根据顾客要求，把肠，肚等切碎，放在饼上，捏上芝麻，细盐，卷成滚筒状，送到顾客手里。

吃了一个素的之后感觉没吃饱，再挑战一下肉的吧。烧肉的朝天锅，肥而不腻，营养丰富，味美可口，汤清淡而不混浊，其味无穷。