自制凉皮

诸城市龙都小学五年级三班李雨轩妈妈

2024年6月16日星期日多云873篇

今天在家闲来无事，便想自己都是做凉皮吃。天气炎热，没什么胃口，想吃点凉的。早就有这个想法，迟迟没有行动，今天决定试一试！

从百度上搜索了步骤：把面倒入面盆，放入少量少许盐加水搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，放入水盆中清洗，就像洗衣服一样，洗三四遍，之后把面筋捞出放在锅里蒸熟，然后把淀粉水放入盘子里，倒入薄薄的一层，放入开水锅蒸一分钟，再放入凉水中，冷却一张劲道镜皮就做好了。

虽然步骤记得特别清楚，但做起来不简单，履试不成功，面皮不是太好，就是揭不下来，到最后也没成功，最终以失败告终。不得已只能吃买的凉皮了。

哈哈，看来这凉皮店不是谁都能开的。正所谓看花容易，绣花难啊！改天有时间还是要再挑战一下，直至成功才行！