2024年6月28日 天气：晴

晚饭时间到了，爸爸说想吃荷包蛋，哥哥来了兴致，说到“我来煎，我来煎。”我本想阻拦，但转念一想，总得学会放手，让他尝试着去做。

我把平底锅打开，倒上油，哥哥小心翼翼地从冰箱里拿出几个鸡蛋，由于怕直接打到锅里掌握不好力度，就把鸡蛋轻轻敲在碗边，蛋黄和蛋清缓缓流入碗中，然后再倒进锅里。

我站在一旁，看着哥哥笨拙却认真的样子，心里不禁涌起一股暖流。爸爸在一旁指导，提醒他注意火候，不要煎得太老。哥哥点头应着，眼睛紧紧盯着平底锅，生怕错过任何一个细节。

随着油温的升高，哥哥将蛋液倒入锅中，蛋液瞬间凝固，发出“滋滋”的响声。他用铲子轻轻翻动，让荷包蛋两面都煎得金黄。我看着那一个个圆润的荷包蛋，心中不禁为哥哥的手艺点赞。

爸爸坐在餐桌旁，看着哥哥忙碌的身影，脸上露出了满意的微笑。他知道，这是哥哥第一次尝试煎荷包蛋，虽然手法还有些生疏，但这份勇气和尝试的精神，却是难能可贵的。

终于，哥哥将煎好的荷包蛋盛入盘中，端到餐桌上。我们围坐在一起，品尝着哥哥的手艺。虽然荷包蛋的边缘有些焦，但爸爸依然为他竖起了大拇指，说：“不错，第一次就做得这么好，以后可以多尝试。”哥哥听了，脸上露出了自豪的笑容，仿佛得到了最大的肯定。

我看着这一幕，心中感慨万分。生活中，我们总是习惯于替别人做决定，却忽略了他们成长的机会。有时候，学会放手，让他们去尝试，去探索，或许会收获意想不到的惊喜。