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2024年7月1日 星期一 天气 大雨。
昨天包饺子，还剩一些面和三鲜馅，今天中午我准备卤几个鸡腿，再包些水饺。
我把买来的大鸡腿洗干净，放在凉水锅里，加入葱姜和料酒，开火煮。煮了几分钟，把鸡腿捞出来，洗去浮沫。把锅刷干净，重新加入清水，放入鸡腿，葱姜料酒，盐，冰糖，老抽，生抽，八角，桂皮，香叶，良姜和红枣，最后放一勺豆瓣酱和耗油，然后开大火煮。我又放入三个洗净的鸡蛋。水开之后，换中火煮，40分钟，一锅色香味俱全的卤鸡腿就做好了。尝了尝，软烂入口，鲜甜可口又不腻，营养而不增肥。
我又包了一些水饺，等老公接儿子回家，我已全部做好了，一顿丰富而又营养午餐就做好了。
