2024年7月3日 天气晴 星期三

前几天买了三盒杨梅，吃掉一盒剩下两盒放冰箱里了。隔一天再打开，感觉不是很新鲜了，就想着生吃不够美味了，那就做杨梅汤吧，总之不能浪费。

于是跟孩子们一起摘杨梅的蒂，然后把清水里加点盐水泡杨梅，这样会把杨梅里的小昆虫泡出来。等清洗干净杨梅，就开始制作杨梅汤了。

把锅里倒入许多的清水，加上洗好的杨梅，再加上一些冰糖，还切了一个柠檬，滴上了一些柠檬汁，就开始煮杨梅汤了。

刚开始杨梅汤的颜色不够红，我还担心是不是加多了水，但是越煮颜色越红，最后颜色变成深红色，尝了尝有些太甜了，估计是冰糖加多了，所以又往锅里添加了一些清水。

因为加了许多的清水，杨梅汤的颜色冲淡了许多，所以又多煮了一会。等再次水开后尝了尝杨梅汤的味道，还是略甜但是有没有之前那么齁了，于是就停火了。

等杨梅汤凉透以后，装进事先准备好的矿泉水瓶中，放入冰箱里冰镇。煮熟的杨梅也是甜甜的，但是吃几个就有点腻了，于是我们决定把它们制成杨梅干尝一尝。

本以为是个轻松的活，但是想把杨梅里的水分烤干真的不容易。我们先是用煎锅煎，里面水分少了许多后，我又把他们放入烤箱中，刚开始烤了20分钟，还是水水的，又烤了20分钟效果还是不行，最后又烤了20分钟，算是有点成效。

经过一个多小时的折腾，大大的杨梅变成小小的杨梅了，加上白糖拌了一下，也是好吃的，就是过程太过复杂。我在感慨，外面的杨梅干不知道多少钱一斤，根据折腾的时间来说，卖便宜了对不起这辛劳。

每件事情，只有我们亲身经历，才知道事情的难易，希望这一杯好看的杨梅汤，能消除今日的疲惫吧。