今天孩子爸爸出差回来，大约中午的时候，我问儿子想吃什么饭，跟我说想吃番茄水煮鱼。我这才记起来上次买了酸菜鱼包还在冰箱里放着呢！我跟儿子说我买鱼，然后等爸爸到家给我们做。

我买鱼回来后，想着爸爸中午很晚才到，回来再让人马不停蹄地做鱼，着实有点不太友好。但是说实话从来没做过鱼，我还是比较喜欢和擅长做些甜点，比如蛋黄酥、饼干、面包、蛋糕啥的。这鱼嘛！人生第一次啊！

说着便拿起手机搜起来食谱，鱼比较大，想着做一份番茄味的和一份酸菜鱼。但是很快难题摆在了我的面前，我不会切鱼片啊！把鱼洗好后又想放弃了。犹豫了一番，好吧！再搜一下怎么切鱼片吧！硬着头皮就开干了，先把鱼两侧的肉横刀切下来，然后剔除鱼刺，再按照鱼的纹理把鱼片切成厚薄均匀的薄片。好在悟性比较高，并不是太费劲就切好了，然后鱼片嘛就把鱼刺尽量挑除干净。

先做番茄味的，把番茄去皮切成丁，炒软烂加调料后加水煮开。一片一片将鱼片放入，大约煮3-5分钟即可。

再来做酸菜味的，起锅烧油后把酸菜炒出香味后放入调料，加水烧开。然后把带鱼头和带鱼骨的先放入煮片刻 水开后再把剩余的鱼片依次放入，煮个三五分钟即可出锅，最后放上葱蒜淋上热油。香喷喷的味道就一下子爆发出来了！

刚上桌，爸爸也回来了，一进门看到说：“今天竟然是全鱼宴啊！”惹的我们大家哈哈大笑，儿子边吃边评价“太好吃啦！”是呀！吃一口后鱼肉鲜嫩可口，汤美味鲜，甚是好吃呢！

生平第一次做鱼如此成功，值得记录一下呀！看来以后还会越来越精湛技艺了哦！