昨天来到了甘肃兰州，路上我就说太好了，我要去吃兰州拉面啦。孩他爸很认真的说，你在兰州还真不一定能吃到兰州拉面。果然，在兰州没有吃到兰州拉面，保养车时候听当地人说他们这里没有兰州拉面😂😂😂有的只是牛肉拉面，并没有我在家里吃的那种兰州拉面。“条”是工艺、是理念、是精神、是文化，各种的面则是原料，是物质。中国人吃面可是变着花样的吃，拉、抻、削、揪、捻……各种方式都用上，于是就有了炸酱面、阳春面、刀削面、臊子面、担担面、热干面、牛肉面等等的面条做法和吃法。

但是你一定不知道，中国的第一碗面，并不是出自拉面的故乡甘肃兰州，而是出自我国的青海省。

2002年11月，中国社会科学院考古专家在青海喇家遗址考古发现了一碗迄今为止世界上最古老的面条，它将中国的面条历史足足向前推进了4000年。

沉睡了4000年的面条在青海露出真容，我们来看看，这碗面条有什么不同之处。这碗面条儿呈米黄色，粗细均匀，直径约5毫米，长度约500毫米。专家们经过分析认为，它主要由小米和少量的糜子制作而成，看起来细细黄黄的，很像中国西北部小麦粉做成的拉面，由于陶碗倒扣而且被洪水物质覆盖，这碗4千年前的面条才得以保存下来。在这碗面条中考古人员还发现了动物骨头的碎片，说明是一碗荤面条。