7月10日 星期三 天气晴

下午，儿子上完跆拳道课回来 ，拿起一本蔬菜食疗书看了起来 。突然，他拿着书来到我面前 ，指着书中的一段文字对我说 ：“妈妈，我想尝尝赛螃蟹这道菜，听说慈禧太后经常吃呢 。 ”“太后吃的 ？宫廷中的御菜呀，好做吗 ？ ”我边问边拿过书来看 ，“你就做做看嘛 ，”儿子央求道。看着儿子期待的目光 ，我决定试一试 ，做道菜而已 ，能有多难 ？我看了看书中的解说 ，赛螃蟹是晚清宫廷的一道菜 ，因慈禧非常喜欢吃螃蟹 ，但是螃蟹性寒 ，又不经常有 ，于是御膳房便研究出这道菜 ，从而满足太后的需求 。它的材料主要是鸡蛋 ，其做法也不是很难 ，我想应该能做好。

说干就干 ，我根据书中的步骤准备了起来 ，首先，打了六个鸡蛋 ，把蛋清与蛋黄分离 ，又切碎了两个虾 ，把虾与蛋清搅拌 在一起。又切了一个咸鸭蛋黄 ，把它与鸡蛋黄搅拌在一起 。接下来就是调料汁了 ，先把一小块姜 剁成沫，再切点葱花 ，和姜一起放到碗里 ，在加入 食盐， 糖，醋，胡椒粉，加半碗清水调成汁，再加入些淀粉搅一搅 ，料汁就做好了 。锅中倒少许油 ，先把蛋清翻炒 ，倒入一半料汁 ，炒熟后盛出 ，再起锅放油 ，把蛋清放入翻炒 ，倒入剩下的料汁 ，熟后盛出 ，一道赛螃蟹就做好了 。蛋清好比螃蟹的肉 ，蛋黄就比作蟹黄了 。我把菜端到饭桌上 ，招呼儿子 ：“来，快尝尝，怎么样啊 ？”儿子夹了一筷子放在嘴里 ，不住地点头，高兴的喊着 ：“还真有螃蟹的味道呢 ，妈妈 你快尝尝 。”我也吃了一口 ，别说味道还真不错 ，宫廷中的赛

螃蟹 咱是没吃过 ，但是看到孩子吃的津津有味 ，也算成功的吧 。

儿子还不忘鼓励我 ：“妈妈这次没有做黑暗料理 ，挺好的。”我很汗颜 ，很多次尝试新菜都不成功 ，孩子们称他们为黑暗料理 ，但是我不气馁 ，失败乃成功之母嘛，学无止境 ，在人生的道路上 我们就要活到老学到老 ，才能跟上时代的步伐 。