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今天是周末，中午和浚哲烙肉烧，他先用酵母发上面，发面的时侯，他再切肉末调馅，将肉末加入食盐、生抽、蚝油搅拌均匀。接着加入切好的葱姜末、浇上热油激发出香味，再搅拌均匀。
面板上撒上干面粉，取出醒发好的面团，揉一揉后整理成长条，切成大小均匀的面剂。将每个面剂按扁，包入肉馅和葱花。电饼铛预热后刷上食用油，将饼坯放入，用手按一下，上面刷上一层食用油锁住水分。盖上盖子，小火烙5分钟，然后翻面再烙至两面都成金黄色，香喷喷的火烧即可出锅。
