2021.2.10    周三  晴

亲子日记第454篇

腊月廿九。

按照习俗，年前是要蒸馍的，豆包，菜馍，蒸馍这三种。豆包，是要把红薯加入红小豆，或豇豆，或绿豆

一起煮熟捣成泥，放凉后，用发好的面片包住，手法和包饺子一样，不同的是收口向下，蒸好后胖乎乎的，白白的。尝一口，皮薄馅大，馅儿香甜软糯，豆子沙沙的口感特别好。儿子一气儿能吃三个呢。

菜馍，用焯过水的萝卜丝剁碎，再加上晒干的萝卜缨剁碎做馅儿，在大锅里炒，叫lan馅。小时候妈妈是用猪油炒的，特别香。馅放凉以后就可以包了，用的皮和豆包皮儿一样。头天晚上把馅儿做好，第二天包是最好的。今年我用的是萝卜丝加萝卜缨，所有的调料放匀后加了白胡椒粉，鲜味儿十足，这是我10几年来做的最好的一次，用心做，孩子们都爱吃。

两种馅儿包完，还剩下一点面，就揉了6个馒头，真巧，我喜欢6这个数字，寓意一切顺顺利利，这是个好兆头，来年一切顺利！

仨孩子轮流烧火，才买的新灶，好烧着呢！大劈柴架上，红红火火，映着孩子们的脸蛋通红通红的。

这日子过得得劲！好日子就要红红火火！

单县创新路学校张宇秋张宇晴张泰然的妈妈