2021年2月16日

今天我和孩子一起做巧克力饼干。

先是准备材料:鸡蛋二个，黄油一块，牛奶半袋，可可粉三勺和面粉。

第一步，把鸡蛋黄和鸡蛋清分离，分别放在两个碗里。在蛋白的碗里加几滴白醋去腥。把鸡蛋白搅匀至起泡沫。把鸡蛋黄搅拌均匀。

第二步，将黄油切片后放置在小碗中，将小碗放置在大碗中，大碗中加入温水，将黄油完全融化。

第三步，在融化的黄油中加入蛋清搅拌均匀。加入牛奶，再次搅拌均匀。加入可可粉搅拌均匀。最后加入面粉。将其揉成面团。

第四步，用保鲜膜包裹面团，放入冰箱的冷藏层二小时。

第五步，取出面团，切下一块面团，用擀面杖压出一个大约5mm厚的面皮。用模具印巧克力饼干的形状。在饼干表面涂上蛋黄。

第六步，放入事先预热10分钟的烤箱，烤30分钟。

过了30分钟，饼干出炉啦！孩子高兴的去拿饼干，我也很高兴。

饼干品相不好看，味道欠缺，但是孩子还是很开心的吃。