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2021年2月17日
今天与孩子一起学习制作红烧肉。
第一步，准备食材。我们通过查找资料，孩子详细列出需要的材料。五花肉，桂皮、八角、大蒜、生姜、葱，盐、白砂糖、老抽酱油、料酒。
第二步，处理食材。将五花肉洗净，切成小块。每块肉一半瘦肉一半肥肉。大葱洗净，切段。大蒜洗净去头尾。生姜洗净，去皮，切块。
第三步，制作。五花肉入锅氽熟捞出装盘。洗净锅，加入少许清水。加入白糖，慢火熬成糊状。倒入五花肉，翻炒。加入生姜、桂皮、八角、大蒜。加入清水，盖上锅盖，焖煮至肉熟透。
第四步，装盘。加入生抽、葱段，装入碗中。
这次做的比预想中的成功。孩子特别高兴，预备以后继续学习做菜。
