今天中午，妈妈说要教我炒绿豆芽。我一开始很不情愿，我担心被油烫着，担心炒菜炒咸了，担心把菜炒烂了，还担心端不动锅会把锅扔掉……但是妈妈说炒绿豆芽很简单，因为她也只会最简单的做法😂😂。看着妈妈一直鼓励我的样子，唉，我还是鼓起勇气去尝试一下吧。

在妈妈的指挥下，我先把豆芽清洗了两遍。菜准备好了，我打开燃气灶开关，锅里还有一些残余的水，妈妈告诉我，这个时候不能往里倒油，因为水和油不相融，锅里有水的话再把油倒进去，油花会四溅。（其实这个原理我早就懂了，只是炒菜的时候紧张得不知所措了。😂😂）等到水靠干了，我把油倒进锅里，很快锅里的油开始冒烟，我担心会着火，妈妈说不用担心，在油着火之前，把菜放进去就没事儿了（😂😂我怀疑妈妈到底会不会做饭？）。我小心翼翼地把菜放进去，紧接着就听到噼里啪啦的声音，像过年的时候被点燃的鞭炮，迫不及待得炸开来。妈妈说用锅铲翻菜，慢慢地噼里啪啦的声音消失了，在妈妈的指挥下，我加入了适量的盐、味极鲜，又翻炒了一会儿，菜香味儿扑鼻而来。但是我不知道菜到底熟了没有，妈妈说有办法，说着拿出一双筷子，从锅里夹出一根豆芽，吹一吹，尝了尝，说熟了，然后又夹出了一根儿，吹了吹，送进了我的嘴里，我尝了尝，味道还不错。我对妈妈说，原来炒菜也没有多么难呀！妈妈笑着说，那明天中午继续学炒西红柿炒鸡蛋吧。妹妹听见了，也跑过来，大声说：“好啊，好啊，我也要学炒菜。”

这就是我第一次学炒菜的有趣经历。