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原料：杏鲍菇、蒜末、干辣椒、葱花、香菜、酱油、香醋、蚝油、盐、味精、白糖、辣椒油。
杏鲍菇用刮皮器削成薄片
锅中水开放入一勺白糖。
放入杏鲍菇，水开焯烫两分钟
捞岀放入凉白开中过凉
碗中放入葱花、干辣椒、蒜末
淋入热油。
放入酱油、香醋、蚝油、盐、味精、白糖、辣椒油搅拌均匀
杏鲍菇过凉后挤干水份
倒入调好的料汁
