糯米排骨

步骤一：清洗排骨：在清洗的过程中，我加了一勺淀粉，反复抓洗2分钟，让淀粉带走排骨中的血水和杂质，可以多清洗几遍，这样容易洗干净，没有腥味，然后排骨控水。

步骤二：腌制排骨：用料酒、生抽、老抽、蚝油，把排骨抓拌均匀，放冰箱冷藏1小时以上，腌制入味。（我是早上九点多放到冰箱就出门了，十二点回来开始蒸的）

步骤三：糯米用清水浸泡泡开。

步骤四：切土豆，把土豆切成薄片，铺在盘子里备用。

步骤五：把腌制好的排骨裹上糯米，放在土豆片上面，剩余的的汤汁和糯米也倒上去。

步骤六：锅内加水，大火烧开，上锅开始蒸排骨。根据排骨大小，蒸的时间是40-50分钟，可以用中火。（锅内可以多放些水，订好闹钟，防止烧干锅）

步骤七：蒸够时间，就可以出锅了，撒上小葱花，好吃又省力的糯米排骨就做好了。