屈源芝妈妈亲子日记第1397天

2月26日，星期五，阴

今天是元宵佳节，虽然我还要上班，可还是给孩子过了一个美味的元宵佳节。

按照习俗，今天一般要吃三种美食，早上油茶、中午饺子、晚上汤圆。可是早上着急上班，来不及做油茶了，就简单的给孩子做了烤面包片，煎了鸡蛋，冲了碗枣沫糊。但是，还是很怀念小时候妈妈做的油茶。提前泡一晚上黄豆，早上用五香粉和盐煮熟，把油炸豆腐、葱、胡萝卜等菜切丁，炒成臊子。锅里倒油，放些炒熟的花生碎、芝麻和面粉，再加入水，煮成油茶，依次放入煮熟的五香黄豆和臊子，美味的油茶就做好了。再泡些家里专门蒸的一种叫“见见”的花馍，特别美味。可惜，今天没空做了，改天一定给孩子做下。

中午一下班，匆匆买了饺子皮和牛肉韭黄饺子馅，准备包饺子。今天包的饺子和初一的一样，必须是元宝饺子。女儿先帮我把饺子皮边缘再擀薄些，方便我更好的包饺子。老公剥蒜，做蘸汁。三个人分工合作，省时省力。看我包着饺子，女儿手痒了，也想包了。我一边给她示范，一边包着，叮嘱她要点：一定要把饺子皮边缘捏紧，再放在左手手指上，右手拇指按在饺子的肚子上，右手其他手指和左手手指一起用力，边缘就被捏紧了，这样，饺子煮的时候，就不会烂。她学着我的样子，一步一步的做着，就是不能让饺子的肚子鼓起来。我笑着说，这是因为你包的馅太少，右手拇指没有用劲。一边说，一边手把手的给她示范，慢慢的，她包的饺子越来越好，总算不那么丑了。看我包着饺子，她想起来，初一的时候我会给饺子里面放硬币，说谁吃到的话，表示今年会有好运。她就建议我再包个。我看着桌子上有花生豆，就包了一个进去，代替硬币了。而她也搞怪了，包了一块盐进去，说运气不好就会吃到。虽然觉得这种做法不太好，可她已经做了，就提醒她，可别自己给自己埋坑。包好饺子，煮熟后，先给老公舀了一大碗，再给女儿捞了一大盘，最后剩余的都是我的。开始吃饭了，这次，三个人都很小心，生怕吃到盐巴。最终，老公吃到包着花生豆的幸运饺子，包盐的饺子没人吃出来。我笑着说，盐遇水就化了，估计煮你包的饺子烂了，盐融进水里了，所以大家都没吃到，看来，今年大家都不会倒霉的。以后不要这样做，过年包硬币是一种祝福，吃到的人一年会有好运，哪有人祝别人倒霉的。听我这么一说，她说以后不会这样了，今天只是想恶搞一下。

吃完饭，女儿想自己包汤圆，虽然觉得做起来麻烦，可看她非常想做的眼神，我就答应了，刚好家里各种材料都有。这次，我们做的是花生馅的。把花生豆在电饼铛烤熟，去掉外面的红衣，放进破壁机里打碎，加入白糖和核桃油，馅料就做好了。用手把馅料一一搓成小圆球，女儿开始再糯米粉里滚动了，滚上一层糯米粉后，在水里蘸一下，继续滚第二层，依次操作几次后，元宵就做好了。女儿说这样做挺简单的，比上次包汤圆快多了。做好后，放入冰箱冷冻，就等晚上回来煮了。

晚上下班回家后，女儿急忙催我煮汤圆，我便倒入水，拿出汤圆，再次再糯米粉里滚两圈。等水开后，放进去煮，等汤圆浮上水面，加入醪糟，打入鸡蛋，美味的汤圆就做好了。我俩一人吃了一大碗。

女儿说，这个元宵节是个美味的元宵节，虽然没有出去看热闹，可她在家过的很快乐，因为她又学会了两道美食。